榴莲芝士蛋糕
这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间，加上了点睛的榴莲肉，入口别是一番好滋味。
榴莲芝士蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料（牛奶没有入镜）
步骤2
将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中
步骤3
筛入25g面粉，切拌后装入裱花袋。
步骤4
在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。
步骤5
将榴莲肉搅拌细腻
步骤6
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑，分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉，筛入20g面粉。
步骤7
两个蛋清加入40g糖
步骤8
烤好的蛋糕底放入模具底层。
步骤9
倒入拌好多芝士糊。
步骤10
包上锡纸，水浴150度烤70分钟。
步骤11
冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底，美味停不下来。