西红柿烩菜

西红柿烩菜的用料

步骤1

将西红柿切块，青菜切断，香菇切片，大葱切滚刀块，姜切片

步骤2

热锅凉油，将鸡蛋先摊熟盛出

步骤3

锅中加入少许油，煸香姜片和葱后，加入香菇和西红柿块翻炒片刻，炒出香味，烹入少许料酒，加入少许盐和白糖，加入少许水烧开

步骤4

锅中烧开后，加入炒好的鸡蛋闷煮一会，加入青菜煮一会，直至菜成熟，出锅前加入少许味精和盐调味即可

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