自制小蛋糕
小蛋糕的做法
步骤1
原料A:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料B: 蛋清5个、白糖70克。
步骤2
蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀。
步骤3
蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡。
步骤4
分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀。
步骤5
倒入直径8cm的小蛋糕模具。
步骤6
预热烤箱180度，上下火烤30分钟。如果模具小烤20分钟左右即可。