中种法纯奶吐司
中种法纯奶吐司的做法
步骤1
中种：（300克面粉，220克牛奶，5克酵母。）拌匀发酵体积涨大3~4倍后，大约2小时； 添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油。机器揉大概30分钟左右。
步骤2
二次发酵到面团3倍大。
步骤3
分割成3块滚圆，松弛15分钟。
步骤4
擀成椭圆，卷成长条放入烤模。烤箱预热165度，上下火烤35分钟