法国软式面包
软式面包的做法
步骤1
后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。步骤2
将面团发酵至2.5倍大。步骤3
将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟。步骤4
松弛好的面团压扁，擀成长方形。步骤5
放上适量豆沙馅，卷起。步骤6
整理好的面团排在事先抹油烤盘上。步骤7
面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水。步骤8
烤箱预热190度，中层，18分钟左右。
| 诗文 | 法国软式面包 |
| 释义 |
法国软式面包软式面包的做法步骤1 后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。步骤2 将面团发酵至2.5倍大。步骤3 将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟。步骤4 松弛好的面团压扁，擀成长方形。步骤5 放上适量豆沙馅，卷起。步骤6 整理好的面团排在事先抹油烤盘上。步骤7 面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水。步骤8 烤箱预热190度，中层，18分钟左右。软式面包的烹饪技巧 |
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