咖喱蟹
咖喱蟹的做法
步骤1
螃蟹洗净
步骤2
去背壳，然后一剁四块。加料酒腌一会
步骤3
肉上沾一层生粉，准备炸制
步骤4
热油炸至金黄色捞出
步骤5
炸制完成
步骤6
准备葱姜蒜
步骤7
油热下葱姜蒜，煸香下炸好的螃蟹，多放料酒，再加味极鲜酱油，翻炒，
步骤8
翻炒后加水（水不能太多，一小碗就行），把炸好的蟹壳也放入锅中，加入咖喱，根据口味适度的添加，加番茄沙司中和咖喱口感，最后加些糖，盖锅盖收汤即可
步骤9
出锅咖喱蟹的烹饪技巧
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- 去年秋，偶游宝山上方。入一小院，阒然无人 苏轼
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