烤春鸡
烤童子鸡那么土的菜，改名烤春鸡一下子高大上了！鸡下面垫土豆的原因是不舍得浪费鸡油。。。
烤春鸡的做法
步骤1
童子鸡洗净，淋料酒浸泡20分钟。
步骤2
除蜂蜜、热水、料酒外所有调料混合
步骤3
均匀涂抹鸡身，略加按摩，腌制过夜。
步骤4
土豆洋葱切薄片垫于鸡身下方
步骤5
烤箱200度20分钟后，涂抹蜂蜜水后再烤15分钟即可。
步骤6
开吃！烤春鸡的烹饪技巧
我很怕鸡头，如果不怕的可以用烤整鸡叉旋转烤，又均匀又像店里卖的烤鸡。像我这种去了头和头颈的就老老实实趴着烤吧，反正没了头也没有整鸡感，还能接鸡油烤土豆。。。