诗文 | 虫草花花胶汤 |
释义 |
虫草花花胶汤
虫草花花胶汤的做法步骤1 瘦肉飞水待用。 (飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)步骤2 花胶用清水淹泡20分钟左右,可以放点姜片在水里以去腥味步骤3 虫草花、淮山分别用清水淹泡5分钟。并清洗干净,连同瘦肉一起放入汤锅(或炖盅)中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。虫草花花胶汤的烹饪技巧此材料建议用炖盅来煲 这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到,想偷懒的童鞋们,我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!! |
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