椒盐藕盒
藕盒选用的莲藕七孔九孔都可以，这个可以根据个人喜好，七孔软糯，九孔脆嫩。
椒盐藕盒的做法
步骤1
莲藕洗净去皮，切半厘米左右的片儿待用；
步骤2
香菇剁碎、豆腐用手抓碎、姜切末，拌在一起少放一点点盐，拌匀做馅儿用；
步骤3
拌面糊：面粉为主加少量淀粉，放适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）；
步骤4
在一藕片上面铺馅儿，用筷子蘸面糊稍点上一些（更容易黏着），再取一藕片夹好；
步骤5
锅内入油烧热后转中火；
步骤6
夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸匀（注意不要散掉），放油锅炸至金黄；
步骤7
出锅摆盘，根据个人口味撒上椒盐。椒盐藕盒的烹饪技巧
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