咸汤圆

喜欢吃汤圆，芝麻馅的、花生馅的、豆沙馅的，吃来吃去都是甜的，不免腻味，偶然在同学家吃了一次肉汤圆，哎味道也不错，想想加其他馅应该也不错，大胆尝试一下，没想到味道好极了！

咸汤圆的用料

糯米粉适量

雪里蕻咸菜

肉适量

姜三、四片

鸡精少量

色拉油少量

咸汤圆的做法

步骤1

雪里蕻咸菜用清水泡一小时，中间换两、三次水，让咸味淡一点，否则太咸了。切细末；姜片切末；肉切丁；热锅里放适量油，下姜末、肉丁炒至肉发白有香味出来，加雪里蕻继续大火炒，炒到菜熟稍微发干加少量鸡精快速翻炒几下出锅备用。

步骤2

取适量糯米（根据家里人数和饭量）粉放入和面盆里加清水和面制成大小差不多的小份。

步骤3

取一小份用手按出凹坑，住里加入炒好的菜馅，捏住口子。

步骤4

取锅子加清水烧开，将包好馅的汤圆搓圆，从边缘滑入锅内，放四五个用勺子轻轻推一下，避免粘锅。

步骤5