肉末烧茄子
一人一菜一汤，淡淡的满足，满满的幸福！
肉末烧茄子的做法
步骤1
肉切末加料酒腌制一会儿
步骤2
干辣椒切段，姜、蒜切末（我不喜欢吃姜，所以切的较大）
步骤3
茄子切块，加盐均匀腌一会，出水，再拍上淀粉。锅入油烧热，放入茄子，至微金黄色。（油多，茄子吸油）
步骤4
锅入油烧热，放入干辣椒姜，蒜。将腌制的肉末倒入油中，至微黄色。
步骤5
最后，将茄子倒入锅中与肉末一起炒。加入生抽，盐，少糖，至入味即可食用。