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诗文 香草曲奇
释义

香草曲奇

爱上烘焙是从饼干开始,做了一年半依旧是曲奇,不断的尝试新的味道,越来越爱上这样的花纹,这样的感觉,让我们一起动手做起来吧,过程非常的简单噢~

香草曲奇的用料

黄油 120G 低筋面粉 220G
奶油 100G 糖粉 60G
香草荚 1/4根

香草曲奇的做法

香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

先把香草荚切开,里面的籽挖出倒入奶油中,再一并加入香菜荚,用小火加热奶油,搅拌均匀,注意不要沸腾,然后关火过滤下,里面有一些小的籽没有关系,可以食用的。
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

黄油的状态是比软化稍再硬一点,然后用打蛋器打散打软
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

分二次加入糖粉,注意,不要一次性倒入,容易不均匀
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

用打蛋器打均匀,状态是羽毛状
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

再分二次倒入淡奶油,用打蛋器打到顺滑有清晰纹路即可
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

加入过筛好的面粉,用刮刀搅拌均匀,不要搅拌过多,以免起筋
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

装入裱花袋,终于可以进行裱花啦。
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

就爱曲奇的这种花纹,大小一样的话,会非常的漂亮
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

这是烤好的状态,每家的烤箱温度不一样,我是用170度,30分钟,大家可以根据饼干状态来调节温度噢~
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

当然,你会一种口味了,相信会融会贯通,做出很多不同的口味来,比如巧克力曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

蔓越莓曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

椰奶曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

抹茶曲奇

香草曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 4:40:01