红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法
步骤1
鸡翅切几道口子，用盐跟料酒腌制几分钟，锅里下底油，不用多，煎至鸡翅两面金黄捞出
步骤2
用刚才剩下的油依次下葱姜蒜，花椒跟辣椒后放，以免糊了影响口感，然后炒出香味
步骤3
放入之前煎好的鸡翅，倒入3～5勺酱油，均匀翻炒几下
步骤4
鸡翅颜色均匀后倒入热水，没过鸡翅就好
步骤5
这时放入一勺糖，两颗大料，改大火
步骤6
等汤汁快收干的时候放入适量鸡精，翻炒几下，就可以出锅拉！