小火饼干

小火饼干分为黑糖红枣饼干和甜姜蛋黄饼干，是为了妈妈去远足准备的暖身甜点。冬日最温暖的食材，做成圆饼干，像小小火焰一样，希望能温暖身边的人。

小火饼干的用料

步骤1

甜姜片、红枣慢慢磨成泥（粉）状，慢慢来，享受研磨的过程。黄油室温软化。

步骤2

黄油加糖粉，搅打到羽毛一样的质地。

步骤3

筛入低筋粉，慢慢拌匀，到软软的像饼干碎屑一样的感觉即可。把它一分为二。

步骤4

一个呢，加入枣子泥和红糖，拌匀后加入30g酸奶，用手揉成球球；另一个呢，加入压碎的鸡蛋黄和姜末末拌匀，同样加30g酸奶，揉球球。

步骤5

分别放进保鲜袋中，旋转塞进不用的保鲜膜空筒中，冰箱冷藏一个小时。

步骤6

用刀切成你想要的厚度。

步骤7

烤箱预热后，先180度烤15分钟，转210度烤5分钟，转230度烤1分钟，再180度烤5分钟。注意！！最后5分钟要根据不同情况进行调整，别等到糊了再拿出来哟哟⊙﹏⊙

步骤8

你们好可爱哇⊙▽⊙

枣子泥和姜粉都是自己研磨的，这样吃起来就有很丰富的颗粒感哦

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