| 诗文 | 鸡烧粉皮 | 
| 释义 | 鸡烧粉皮鸡烧粉皮的做法  步骤1鸡剁块状。   步骤2放入锅里焯一下水,捞出清洗干净。   步骤3五花肉切块,葱切断姜切片,喜欢吃辣也可以放点干辣椒。   步骤4锅里放油烧热,放入姜、五花肉煸炒。   步骤5五花肉煸炒出油放入鸡块,依次放入盐、八角粉、黄酒、白糖少许、酱油煸炒。   步骤6煸炒到没水份,加少许水、放葱段小火炖煮。   步骤7鸡烧至熟烂放入粉皮,煮熟以后再放入新鲜的葱段、红辣椒提亮。(熟烂葱段捞出)   步骤8最后放入蚝油装盘。 鸡烧粉皮的烹饪技巧 | 
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