【鲜虾番茄烤串】——让烤箱菜惊艳餐桌的关键
对于美食而言，我所理解的惊艳，首先是视觉，但是最重要的是味觉，毕竟是要经得住味蕾的考验的。
那么，首先，需要选对食材，形好、色艳，只是看着便已胃口大开，我最爱的虾又要上场了；当然，要入味，荤菜必须提前腌制。至于温度和时间的控制，则基于大家对各自烤箱的熟悉，暂且不表。
烤串的做法
步骤1
对虾洗净去头去壳，小番茄洗净去蒂对切；步骤2
将虾用盐和糖腌制半小时左右；步骤3
用竹签将虾身和小蕃茄串起来，刷上橄榄油；步骤4
烤盘铺好烘焙用锡纸，将烤串平铺在盘内，烤箱中层，180度，15分钟（中途取出再刷一次油，并撒上黑胡椒粉）步骤5
取出后在烤串上挤少许柠檬汁，即食。烤串的烹饪技巧
◎烤串热食味道更佳，即做即吃，不宜一次做太多。 ◎柠檬汁能让烤箱荤菜味道更清新，最好不要省略。