#超能量菰米试用之菰米厚蛋烧#
前段时间看到豆果首页有推荐一个亲做的厚蛋烧。看了很是想试试。菰米的到来加速了整个进程。
米厚蛋烧的做法
步骤1
打入3个鸡蛋。加入1小勺盐。手动打散。
步骤2
葱洗净后切小段备用。
步骤3
在打散的蛋液中加入葱花、菰米（需提前煮好）。搅拌均匀。
步骤4
在小平底锅上刷薄薄一层油。倒入已经混好的蛋液。
步骤5
外层蛋液已经成型。内层蛋液半干时开始卷。一定用小火。
步骤6
卷好后可稍微加大一点火将蛋卷煎熟。可用牙签插入试内层蛋液是否煎熟。
步骤7
煎好后的蛋卷可稍微冷却后切段。米厚蛋烧的烹饪技巧
1、煎蛋液的时候需要全程小火。以免蛋液底层胡掉。2、裹蛋卷时需在蛋液还未干时。