爆花猪手

爆花猪手的用料

净猪手六个（可以大快朵颐了！嘻嘻）调料：A（香料：冰糖2粒、八角5粒、丁香3粒、干辣椒2个、花椒少许、桂皮5小片），B（葱片8片、姜5片）C（花雕酒、味达美、老抽、盐、白糖、鸡精）

步骤1

1、把猪蹄洗净纵向前后个一刀不要拉断，在横向上下拉四五刀拉至骨头。 2、把猪手下凉水绰水去血沫捞出过凉。

步骤2

3、炒制糖色，炒好后加所有调料加水下猪蹄放入高压锅 4、焖制45分钟即可。

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