闽南卤肉
无竹令人俗
无肉使人瘦
人有三六九等，肉有五花三层
闽南叫卤肉 貌似其他对方都叫红烧肉
不管叫什么 反正一定是好吃 下饭.......
闽南卤肉的做法
步骤1
五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗
步骤2
香料集合
步骤3
冰糖有大有小 按你肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色
步骤4
炒好后下肉翻炒下
步骤5
满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽
步骤6
卤至收汁 即可
步骤7
肥而不腻 下饭闽南卤肉的烹饪技巧
炒糖色当心 烧黑了 就不能要了,在冒泡搅搅褐色就要下了
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