诗文 | 西葫芦饼 |
释义 |
西葫芦饼西葫芦饼的做法步骤1 西葫芦、红绿尖椒洗净;步骤2 西葫芦切圆形厚片,红绿尖椒斜切成圈;步骤3 将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐,拌匀腌制5分钟;步骤4 取一片西葫芦片,两面沾上干淀粉,并抖掉多余的干粉;步骤5 鸡蛋两个打散,加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀,再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚,使其两面均匀的包裹上蛋液;步骤6 锅中放少许油,加热至油温6成热时改小火,下入西葫芦饼,在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰;步骤7 一面煎至焦黄后,再翻面煎另一面;步骤8 煎至两面焦黄时即可出锅,将味汁中所有材料混合成蘸水,食用时蘸食即可。西葫芦饼的烹饪技巧 |
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