神仙蛋
朋友圈爆了
神仙蛋的做法
步骤1
1、把糯米洗干净，用水先泡着；
步骤2
2、把生的咸鸭蛋也洗干净；
步骤3
3、将洗干净后的咸鸭蛋如图敲个洞，并把蛋液倒出；
步骤4
4、把咸肉切碎，我是超市买的金华火腿肉，有点烟熏味的；
步骤5
5、把刚泡过的糯米控干水分，并把咸肉放进去；
步骤6
6、放入少量的黑胡椒粉及老抽，拌匀，如果口味重点的可以在加入少量的盐及味精，我口味偏淡，所以就不放了；
步骤7
7、把拌好的糯米，慢慢灌入咸鸭蛋里面，注意只要灌三分之二就可以了，因为，我们的米没有泡很久，另外的三分之一，我们加水进去，防止糯米生了；另外在蒸的时候下面放块布，这样壳就不容易裂，如果家里有条件可以在蛋口上盖上粽叶或荷叶，我想这样会更香；
步骤8
8、我是用苏泊尔电压力锅蒸的，很快，30分钟左右就可以吃了。
步骤9
9、最后的成品
步骤10
10、最后的成品