十分钟做鲜辣爽口的凉拌菜豆卷

不少人在外面就餐，总喜欢先点一两味凉拌菜作为餐前开胃小食。凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。 而自家的小餐桌更是不能少了香辣爽口的凉拌小菜，那可是既简单快手又是最受欢迎的菜品。凉拌菜因为制作简单、品种多样，所以更是夏天餐桌上的消暑菜谱。 不过，每一道凉菜，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，真真是醒胃又养生。 今天我做的这道凉拌菜豆卷，做法更是超级简单，所有步骤10分钟这内全部搞定，吃起来也十分香辣爽口!