京东肉饼/Chinese Lasagna
当年的Marco Polo， 一定把中国的肉饼技术带回罗马， 才有今日的Lasagna。 不过还是鼻祖的松香酥脆！ 简单， 你也试试？
京东肉饼/Chinese Lasagna的做法
步骤1
温水划开发酵粉和面， 醒2个钟头变成俩倍大， 揉4-10分钟， 分俩团。 杆成一圆片， 像这个！
步骤2
肉馅加料酒， 盐， 酱油， 生蛋液，白胡椒粉，糖等， 超一个方向搅拌上劲； 再加葱姜米， 香油。馅就做好了！
步骤3
圆饼在半径处， 划一道口。 把肉馅平抹， 像这样。 注意留四周和半径划的口子附近留出来！
步骤4
这四分之一， 像这样！
步骤5
注意边边压住锁边， 再折成这样！
步骤6
最后成四分之一的扇形， 像这样。 一个做好了， 做另一个。 8-10分钟。
步骤7
平锅撒少许油， 中小火放入做好的饼， 4-5钟翻面， 再2-3分钟， 加一杯开水， 盖锅盖， 至水耗干！再翻一身， 就好了！
步骤8
可切成3个这样的！比较油腻， 最好陪玉米茬子粥！
步骤9
也可切成长方形的块， 罗起这么吃！ 好吃！可香了！京东肉饼/Chinese Lasagna的烹饪技巧
关键之关键：中小火！