混合蔬菜鸡蛋饼（一）

小宝早晨很喜欢吃这种面糊饼，搭配一碗稀粥，一碟酱菜，这样的早饭吃的也很舒服。不同蔬菜搭配可以做出的口味，就是小宝不喜欢吃的蔬菜弄碎了，摊成这种饼，他也会开心的吃下去~~~·呵呵，你还在为孩子挑食，不吃蔬菜烦恼吗？那你不如试试看这样搭配，让孩子在不知不觉中也就吃下了他不想吃的蔬菜~~~~~~

蔬菜鸡蛋饼的用料

面粉按人口选择量

鸡蛋 2个

黄瓜一根

胡萝卜一根

盐适量

色拉油适量

蔬菜鸡蛋饼的做法

步骤1

将黄瓜、胡萝卜洗净，用刨丝刀刨成细丝后，再用刀切成细丁。

步骤2

将适量面粉放入一个大碗中，倒入胡萝卜、黄瓜细丁，敲入两个鸡蛋，加入适量的盐。

步骤3

将2中所有的料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，用勺摇起倒下能呈一条线为好。

步骤4

在平底锅锅里放入少量的油，如果有肥肉膘涂锅也可以，起火烧热，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀，也可用铲子辅助帮着完成这一工作

步骤5

看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。

步骤6

装盘就可以开动了。边缘放上黄瓜、胡萝卜的边角料点缀一下即可。

面糊不能调的太稀或者太稠都会影响饼的厚度和口感。面糊放置一段时间，摊出来的口感会更好。边缘放上黄瓜、胡萝卜的边角料点缀的也可以不放，薇薇只是为了拍照更好看。也可以准备好一些可生吃的蔬菜搭配一起食用。