石锅拌饭的正宗做法、大米、糯米、牛肉沫、香菇、豆芽、菠菜、桔梗、鸡蛋、辣椒酱、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

石锅拌饭的用料

大米 100克

糯米 10克

牛肉沫 50克

香菇 50克

豆芽适量

菠菜适量

桔梗适量

鸡蛋 1个

辣椒酱适量

香油适量

石锅拌饭的做法

步骤1

大米加糯米10:1的比例浸泡1小时，煮熟备用

步骤2

蔬菜类焯水，牛肉末加耗油炒熟，桔梗加韩式辣椒酱、醋、糖拌匀

步骤3

石锅刷一层香油

步骤4

铺上米饭

步骤5

把蔬菜、牛肉沫、桔梗按顺序摆放。中间放一大勺拌饭酱（拌饭酱做法：将糖、醋、香油、芝麻加入韩式辣椒酱拌匀即可。注意醋只要一点点，不需要尝出醋味）

步骤6

最上面放一颗单面煎蛋。炉灶开中火，石锅放在上面烧出吱吱响声即可。

步骤7

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