椰香葡萄卷（图详解）
为了把面卷做得更熟练，发得更松软，创意更多样，特别请教了专家，自己再加工了这款「椰香葡萄卷」希望大家喜欢
椰香葡萄卷（图详解）的做法
步骤1
温水里溶解酵母粉，细盐，滴上几滴橄榄油，拌匀
步骤2
面粉过筛放入大盆子里
步骤3
这是过筛后的面粉，很精致吧
步骤4
放入一勺细砂糖，分次倒入酵母水一点点搅拌呈雪片状后用手揉捏
步骤5
多揉些时间至面团三光后盖上保鲜膜（记得在面团中间戳个洞，便于发酵）静置30分钟以上，至面团膨胀到两倍大
步骤6
在膨胀后的面团上撒些面粉
步骤7
案板上也撒些面粉，因为膨胀后的面团比较粘，便于后续揉搓
步骤8
取出面团不断揉出面团里的空气至再次体积变小成为光泽的面团
步骤9
用擀面棒把面团擀成长方形面皮，背面铺些面粉（防粘）正面涂上些清水（我用了多余的酵母水）
步骤10
均匀地铺上一层椰丝蓉
步骤11
在铺上一层葡萄干，我铺的不多，其实可以再多些
步骤12
从一头卷起，卷得紧致点用刀切小段，防置在牛油纸上盖上锅盖静置30分钟在面团上抹点清水帮助发酵
步骤13
闷上6、7分钟后开锅，一股诱人的椰香扑面而来同时可以闻到葡萄干的酸甜味口水嗒嗒呀
步骤14
这是成品的近景~~~
步骤15
咬下一口，料多多哦~~~香浓的椰子味和软软的葡萄干，我的大爱啊~~~