杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕

喜爱鸡蛋糕的口感但又爱心太软的巧克力夹心，所以自己弄了一个结合版。

夹心纸杯蛋糕的用料

步骤1

首先准备齐全称量好所有材料

步骤2

面粉，杏仁粉，泡打粉混合均匀。加入色拉油以及慢慢分次加入淡奶油搅拌。注意千万不能有面粉颗粒。

步骤3

事先准备好色素，按照自己喜欢的颜色程度选择。

步骤4

下一步开始打发蛋白。分三次忘蛋白加入糖粉。

步骤5

湿性泡发可以开始加入糖粉。

步骤6

直至蛋白打发干性

步骤7

将打好的蛋白加入步骤2的面糊里面。搅拌均匀。

步骤8

然后可以开始分别装入小纸杯中，注意装7，8分满就可以拉。

步骤9

然后忘每个纸杯中加入一颗黑巧克力，记住巧克力必须尽量往里压，让面糊盖过巧克力，装好静置20-30分钟。

步骤10

烤箱预热，170度20-30分钟就完成拉。

记住巧克力必须尽量往里压，让面糊盖过巧克力，不然就会像我弄的一些没压进去，烘焙时跑出来了。

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