香橙巧克力纸杯蛋糕的正宗做法、低筋面粉、黄油、细砂糖、橙子泥、全蛋液、烘焙用耐烤巧克力豆、泡打粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香橙巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 100g

黄油 65g

细砂糖 50g

橙子泥 90g

全蛋液 40g

烘焙用耐烤巧克力豆 50g

泡打粉 2.5ml

香橙巧克力蛋糕的做法

步骤1

过程： 1、首先，咱们先来做橙子泥。好橙一个，粗盐搓皮洗净（为的是将果蜡洗去）。锅子一只，倒入足量的水（最好没过橙子）烧开，将橙子投入，滚了之后改小火30min。煮至用筷子能很轻松扎透橙子，捞出冷却。

步骤2

2、将其切成小块，去籽和蒂。

步骤3

3、连皮带肉用料理机打成泥即可。记得打得越细越好哦！好啦，橙子泥的制作过程告一段落

步骤4

4、黄油室温软化，切小块，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松

步骤5

5、分两次加入蛋液，继续打发，记得每次都要打均匀再加蛋液，完全打发后的黄油蛋液呈蓬松轻盈状态

步骤6

6、加入刚刚做好的橙子泥，用刮刀搅拌均匀

步骤7

7、低筋面粉和泡打粉混合过筛加入其中，刮刀翻拌至完全混合，再加入巧克力豆，拌匀。锵锵~~~~面糊完成袅，不是很难吧？

步骤8

8、装入杯子里，七成满

步骤9

9、放入预热好、上下火190°C的烤箱中层，18min左右，完全膨胀，表面金黄就OK啦

步骤10

这是选了几个用巧克力笔勾了简单的图，阳光下，还是蛮可爱滴吧？