塌锅米饭

塌锅米饭的用料

步骤1

大米淘洗干净，放电饭锅中加适量水，提前浸泡一刻钟。白菜切成片，五花肉切片

步骤2

锅内放少许油，油热后放葱丝爆香。五花肉放锅里煸炒至变色，加少许酱油调味

步骤3

放入切好的白菜煸炒，稍稍炒一下就可以，然后加适量盐，关火

步骤4

炒好的白菜倒入电饭锅中，摁下煮饭键。当米饭蒸熟以后，用铲子将米饭和白菜翻拌均匀，再次摁下煮饭键，当电饭锅再次跳到保温档的时候就可以吃了

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如山东日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。

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