鲜美吊瓜饺子汤

这是一道南方菜，比较讲究鲜美，口味稍微淡一点（相对北方人）。因为吊瓜清凉可口，需要其他辅料来调节汤的味道。我比较喜欢通过咸菜冬菜葱蒜等来调味，因为味精盐吃多其实对身体不好，天然的鲜美滋味更有益于健康，回味无穷。