淮山焖鸭腿

淮山焖鸭腿的用料

步骤1

腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）

步骤2

淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件

步骤3

锅里放少许油，放进生姜，爆香

步骤4

倒进鸭腿，慢火煎至出油

步骤5

翻面，同样煎至金黄出油

步骤6

放进淮山块，煸炒至粘锅

步骤7

倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水

步骤8

加入适量生抽

步骤9

大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。

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