淮山焖鸭腿
淮山焖鸭腿的做法
步骤1
腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）
步骤2
淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件
步骤3
锅里放少许油，放进生姜，爆香
步骤4
倒进鸭腿，慢火煎至出油
步骤5
翻面，同样煎至金黄出油
步骤6
放进淮山块，煸炒至粘锅
步骤7
倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水
步骤8
加入适量生抽
步骤9
大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。