紫薯团子
紫薯团子的做法
步骤1
把紫薯切片放微波炉高火转5～6分钟。步骤2
冷却后放粉碎机加牛奶粉碎。(另可放保鲜袋用杆面杖压成泥)。步骤3
热锅热油煸炒紫薯至收干，中火当心炒焦(可加点白糖，根据个人喜好)。剩余粉碎机的紫薯掺和在糯米粉里。步骤4
糯米和水磨粉的比例一比三。这样的团子糯新刚好。步骤5
热水揉匀米粉。捏成团。
步骤6
冷水上锅蒸20分钟。
步骤7
蒸好用扇子扇凉，排好。