蒜味大虾
蒜味大虾的做法
步骤1
鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火
步骤2
将虾捞出剥皮去虾线
步骤3
大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分
步骤4
将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）
步骤5
在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒
步骤6
油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出
步骤7
把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面
步骤8
上蒸锅，水开后蒸5分钟即可