可乐鸡翅盖浇饭的正宗做法、鸡翅、青菜、鸡蛋、可乐、酱油、生姜、大蒜、料酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可乐鸡翅盖浇饭的用料

鸡翅 10只（根据自己喜欢来）

青菜 3株

鸡蛋 1个

可乐半听

酱油腌制鸡翅，铺满盘底

生姜 1个

大蒜半个

料酒 5滴

可乐鸡翅盖浇饭的做法

步骤1

鸡翅洗净，沥干，在鸡翅上划上两刀，放入盘子里

步骤2

往盘子里放入姜片，蒜片，往鸡翅割过的地方慢慢倒入酱油，保证每个鸡翅都能沾匀酱油，盘子底部有一小部分酱油即可，滴入5-6滴料酒，腌制半小时

步骤3

腌制半小时后，热锅（不要放油）倒入鸡翅，烧一分钟左右，倒入可乐（半听左右，根据自己的口味来，喜欢甜一点的可以多倒一些），盖上锅盖，转中火炖

步骤4

一直炖，直到锅底只剩一点点粘稠的汤汁即可关火，出锅

步骤5

青菜放锅里炒一下，如果觉得菜根难熟，可适当加入一点水。

步骤6

最后煎个荷包蛋即可

步骤7

可以自己配点小菜给自己家菜。我用的是腊肠，煮饭的时候可以一起蒸，蒸好后拿出来切片摆上去即可。

酱油不要放太多，可乐没过鸡翅即可，不然会很甜的。选择生抽或美味鲜，美味鲜味道鲜美些，用老抽的话，鸡翅会变黑，卖相不好加味道也不好