可乐鸡翅盖浇饭
可乐鸡翅盖浇饭的做法
步骤1
鸡翅洗净，沥干，在鸡翅上划上两刀，放入盘子里步骤2
往盘子里放入姜片，蒜片，往鸡翅割过的地方慢慢倒入酱油，保证每个鸡翅都能沾匀酱油，盘子底部有一小部分酱油即可，滴入5-6滴料酒，腌制半小时步骤3
腌制半小时后，热锅（不要放油）倒入鸡翅，烧一分钟左右，倒入可乐（半听左右，根据自己的口味来，喜欢甜一点的可以多倒一些），盖上锅盖，转中火炖步骤4
一直炖，直到锅底只剩一点点粘稠的汤汁即可关火，出锅步骤5
青菜放锅里炒一下，如果觉得菜根难熟，可适当加入一点水。步骤6
最后煎个荷包蛋即可步骤7
可以自己配点小菜给自己家菜。我用的是腊肠，煮饭的时候可以一起蒸，蒸好后拿出来切片摆上去即可。可乐鸡翅盖浇饭的烹饪技巧
酱油不要放太多，可乐没过鸡翅即可，不然会很甜的。选择生抽或美味鲜，美味鲜味道鲜美些，用老抽的话，鸡翅会变黑，卖相不好加味道也不好