中秋团圆家宴——脆皮烤鸭腿

中秋节怎么少得了鸭肉，在白露和中秋交替的今晚，请让用心烤制的鸭腿，为你的团圆家宴增添光彩。

中秋团圆家宴——脆皮烤鸭腿的用料

鸭腿 250g

葱一把

姜 5片

酱油一勺

料酒一勺

甜面酱一勺

鲜味露一勺

中秋团圆家宴——脆皮烤鸭腿的做法

步骤1

用叉子或牙签在鸭腿上插些洞，使腌料更快入味。

步骤2

取一个深盘，用一勺料酒，酱油，甜面酱，鲜味露，以及葱和姜调成腌料。把鸭腿放入，腌制3小时以上，

步骤3

放入松下蒸气烤箱CS1000内，你可以在烤盘上垫上铝箔纸，也可以在鸭腿下面倒扣一个小碟，让鸭腿不会浸在多余的油水里。

步骤4

刷上脆皮水用少许白醋加蜂蜜制成。

步骤5

直接选择松下蒸气烤箱CS1000的“烤啤酒鸭”的模式，按开始键，一小时后好菜就出炉了。

步骤6

烤制完成后的成果，白色的部分是垫底用的盘子，鸭腿装盘，油水直接倒掉，更健康美味。

1 腌料可以根据个人喜爱替换其中的调料。海鲜酱叉烧酱排骨酱均可。 2 脆皮水要把整个鸭腿里外都涂抹均匀。 3 最后可以摆放些薄荷叶来进行装饰。你可以豪迈的直接啃，也可以文雅的切件装盘。