刀削面
很喜欢刀削面那劲道的感觉，外卖的感觉不太安全，只好自己做。
刀削面的做法
步骤1
面粉加上适量水和成硬点的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，再揉上几分钟，再松弛，再揉至面团光滑，再放上20分钟。
步骤2
（这张图片就是我的削面神器，用它削面太简单了。）牛肉汤放入锅中，大火烧开，左手那面团，右手用削面刀，把面团削成面条。
步骤3
面条直接削入锅中，再放入盐，胡椒粉，5分钟后，放入海带丝鸡精关火。
步骤4
盛入碗中，放上香菜，熟牛肉片，陈醋，好了香喷喷的刀削面做好了。刀削面的烹饪技巧
面坯一定要和的硬一些。