炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」
炎炎夏日，广东的气温也越来越高，不做冰激凌慰劳一下自己，也太对不起自己了！
炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」的做法
步骤1
准备好所有的材料。并称好所需分量。
步骤2
两个蛋黄加入50克细砂糖，用打蛋器打至颜色发白砂糖基本上溶化。（还有一点点砂糖没溶化也没关系）
步骤3
牛奶放入奶锅，煮至牛奶旁边冒泡即可。
步骤4
将抹茶粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤5
将煮好的牛奶分多次加入抹茶糊，每次加少量牛奶。每加一次，搅拌均匀再加下一次。
步骤6
将抹茶牛奶糊重新倒回奶锅，加热至一点浓稠，用勺子勺起，抹茶牛奶糊可以挂在勺背上即可。这就是抹茶冰激凌浆。
步骤7
在抹茶冰激凌浆中加入少量的炼乳，不爱甜但又爱吃冰激凌的朋友可以不加炼乳。
步骤8
将淡奶油隔冰水打发到六七分发。浓稠还棵勉强流动的状态。加入抹茶冰激凌浆中，搅拌均匀。（没有淡奶油的朋友可以省略这一步，直接做下一步）
步骤9
将抹茶冰激淋浆倒入容器，放入冰箱的冷冻室。冷冻室哦，冰箱下面很冷很冷会结冰的那一层。每隔半个小时，拿出来搅拌一下。反复几次至冰激凌冻硬即可食用了。我大概冻了炎炎夏日一抹绿「抹茶冰激凌」的烹饪技巧
淡奶油可要可不要，只是我为了消耗剩下的一点点奶油。再重复罗嗦：打发奶油一定要隔冰水，特别是夏天这样的高温天气。这不可以偷懒的！