好吃又耐看的冰皮月饼
中秋前先学做冰皮，啦啦啦，好吃又耐看
冰皮月饼的做法
步骤1
紫薯馅做法：紫薯切成小片，蒸20-30分钟左右。如图！
步骤2
出锅后搅拌机搅拌成泥状
步骤3
黄油加热后，倒入继续搅拌
步骤4
如图，紫薯馅放凉待用
步骤5
粉色水做法：苋菜取小把开水里沸腾
步骤6
出锅后到处80g左右如图
步骤7
黄色，绿色水如图：黄色用吉士粉2勺，加水80g左右冲泡；绿色用少许绿茶粉，加水80g左右冲泡。其他食材做足准备
步骤8
馅成形法：将现成的白莲蓉以25g左右搓成一小球，全部分好
步骤9
2，同样，将紫薯馅搓成25g左右每小个
步骤10
举例粉色冰皮粉做法：将80g左右冰皮粉中，倒入105g的凉水（含粉色凉水一起倒入）再快速搅拌
步骤11
如图，再倒入6g左右白油，继续搅拌
步骤12
光滑成形后待用
步骤13
同理，黄色冰皮粉如图
步骤14
绿色冰皮粉如图
步骤15
将冰皮粉搓成25g左右的小饼，再将25g的内馅揉进去。如果太粘，可以适当在外层滚一点熟糯米粉。然后加月饼莫子刻出造型。如图！
步骤16
4个一只放入包装盒，自己食用或美美的送人都可以哈！冰皮月饼的烹饪技巧
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