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诗文 日式轻乳酪
释义

日式轻乳酪

老公一直喜欢吃,去大姐家说带个蛋糕,就选了他喜欢的轻乳酪

日式轻乳酪的用料

奶油奶酪 125g 黄油 30g
蛋 3个 低筋面粉 25g
牛奶 50g 白糖 45g

日式轻乳酪的做法

日式轻乳酪的做法图解1

步骤1

奶油奶酪?牛奶隔热水打到无颗粒
日式轻乳酪的做法图解2

步骤2

端离热水后加入融化的黄油,继续搅拌
日式轻乳酪的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋黄,继续无条件搅拌
日式轻乳酪的做法图解4

步骤4

筛入低粉,炒菜式上下快速翻拌
日式轻乳酪的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏
日式轻乳酪的做法图解6

步骤6

烤盘加水放入烤箱中下层,160度上下火预热。开始打发蛋白,白糖分三次加到蛋清打发,可以加几滴白醋或柠檬汁,和戚风一样打法就不重复啦。但是别打太硬,否则会开裂
日式轻乳酪的做法图解7

步骤7

蛋白糊和蛋黄糊分次搅拌在一起,和戚风蛋糕一样做法哈,上下翻拌!模具底铺油纸,边上涂黄油,因为我不是不沾模具。糊糊倒入,震出大气泡就欧了!入炉烤去等吃就好!
日式轻乳酪的做法图解8

步骤8

活底的模具就在外层包锡纸,固底不要,看各自烤箱脾气烤个70分钟,再闷半小时后拿出来。
日式轻乳酪的做法图解9

步骤9

刚烤出炉的,有点裂,没事,冷藏下就好了
日式轻乳酪的做法图解10

步骤10

看吧!完美!
日式轻乳酪的做法图解11

步骤11

好吃到没朋友!

日式轻乳酪的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 18:50:47