日式轻乳酪
老公一直喜欢吃，去大姐家说带个蛋糕，就选了他喜欢的轻乳酪
日式轻乳酪的做法
步骤1
奶油奶酪?牛奶隔热水打到无颗粒
步骤2
端离热水后加入融化的黄油，继续搅拌
步骤3
分三次加入蛋黄，继续无条件搅拌
步骤4
筛入低粉，炒菜式上下快速翻拌
步骤5
放入冰箱冷藏
步骤6
烤盘加水放入烤箱中下层，160度上下火预热。开始打发蛋白，白糖分三次加到蛋清打发，可以加几滴白醋或柠檬汁，和戚风一样打法就不重复啦。但是别打太硬，否则会开裂
步骤7
蛋白糊和蛋黄糊分次搅拌在一起，和戚风蛋糕一样做法哈，上下翻拌！模具底铺油纸，边上涂黄油，因为我不是不沾模具。糊糊倒入，震出大气泡就欧了！入炉烤去等吃就好！
步骤8
活底的模具就在外层包锡纸，固底不要，看各自烤箱脾气烤个70分钟，再闷半小时后拿出来。
步骤9
刚烤出炉的，有点裂，没事，冷藏下就好了
步骤10
看吧！完美！
步骤11
好吃到没朋友！