诗文 | 日式轻乳酪 |
释义 |
日式轻乳酪老公一直喜欢吃,去大姐家说带个蛋糕,就选了他喜欢的轻乳酪 日式轻乳酪的做法![]() 步骤1 奶油奶酪?牛奶隔热水打到无颗粒![]() 步骤2 端离热水后加入融化的黄油,继续搅拌![]() 步骤3 分三次加入蛋黄,继续无条件搅拌![]() 步骤4 筛入低粉,炒菜式上下快速翻拌![]() 步骤5 放入冰箱冷藏![]() 步骤6 烤盘加水放入烤箱中下层,160度上下火预热。开始打发蛋白,白糖分三次加到蛋清打发,可以加几滴白醋或柠檬汁,和戚风一样打法就不重复啦。但是别打太硬,否则会开裂![]() 步骤7 蛋白糊和蛋黄糊分次搅拌在一起,和戚风蛋糕一样做法哈,上下翻拌!模具底铺油纸,边上涂黄油,因为我不是不沾模具。糊糊倒入,震出大气泡就欧了!入炉烤去等吃就好!![]() 步骤8 活底的模具就在外层包锡纸,固底不要,看各自烤箱脾气烤个70分钟,再闷半小时后拿出来。![]() 步骤9 刚烤出炉的,有点裂,没事,冷藏下就好了![]() 步骤10 看吧!完美!![]() 步骤11 好吃到没朋友!日式轻乳酪的烹饪技巧 |
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