秘汁煎金针菇——美亚粉尚“靓瘦”好锅试用报告之四
特别好吃……
煎金针菇的做法
步骤1
超市买的瓶装的芝麻酱，舀两勺放入小碗中，加少量水活开
步骤2
蒜切粒
步骤3
蒜粒加入芝麻酱中，加入鸡精，加盐，如果太稠的话，再加点水，当然也不能太稀里哦，活好的芝麻酱放一旁备用
步骤4
金针菇切去根洗净，豆腐皮洗净切成大约2公分宽10公分长的片，取一小撮金针菇用豆腐皮卷起后用牙签固定，同样的方法做完所有的金针菇。
步骤5
锅中滴几滴油烧热
步骤6
放入卷好的金针菇，小火慢煎
步骤7
煎的时候不停的翻动，直到两面金黄
步骤8
煎好的金针菇取出牙签后摆盘
步骤9
先淋上芝麻酱汁，再放剁椒，撒葱花
步骤10
油烧热泼在剁椒上，OK!
步骤11
吃的时候拌匀……
步骤12
特别好吃煎金针菇的烹饪技巧
活芝麻酱的时候，加水后顺一个方向搅就会越搅越稠，然后再加水再搅，直到水和芝麻酱完全融合。盐的量根据自己的口味加在芝麻酱中活匀。