沙拉面包

这是按照君之的方子做的，一次成功啊，第一次没有拍过程，只是试了试，没想到效果出奇的好，老公和儿子大赞，我太开心啦，有了成功的经验，我就开了信心十足的做了，最多一次一天做了3炉，由于我的面包机配置比较低，我还得手动揉面，揉的胳膊疼啊，可是当面包出炉的时候，就幸福的忘记累啦，或许这才是玩美食的快乐吧

沙拉面包的用料

步骤1

把面粉，酵母，水，糖，芝士粉，蛋液加入面包桶，揉15分钟

步骤2

加入黄油，揉一个和面程序

步骤3

在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)

步骤4

排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

步骤5

香肠香葱切碎，豌豆煮熟，熟玉米粒准备好备用

步骤6

案上撒粉，把中间发酵好的面团用手掌压扁

步骤7

在面片表面刷一层鸡蛋液。抹上披萨酱

步骤8

撒上香肠，豌豆，玉米粒和香葱

步骤9

放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵，约40分钟

步骤10

最后，在表面上挤上条纹状的沙拉酱然后放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱中层，180度，约12分钟

我的披萨酱是自己做的，味道很好吃，但是需要注意千万不要抹的太多，太多了味道就过重了不好吃

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