香菇肉酱手扯面
爱吃面食，没有理由！
香菇肉酱手扯面的做法
步骤1
面粉里挖个洞，打入一个鸡蛋。
步骤2
一茶匙盐倒入水中融化。
步骤3
打散鸡蛋，用筷子搅拌；接着倒入盐水，搅拌成棉絮状。
步骤4
揉成光滑面团，醒发30分钟。
步骤5
醒好面，稍微揉揉，分成两份。
步骤6
取一份，擀成长方形。
步骤7
擀面杖卷起面片，注意要多放一些干粉，避免面皮相互黏连。
步骤8
擀面杖从中间抽出。（忘记拍照了） 切成自己喜欢的宽度。
步骤9
拿起切下的一条面，慢慢打开，轻轻拉扯，OK,烧开水，可以下锅了。
步骤10
瞧瞧，煮好的面上铺上一层黄瓜丝，还有就是必不可少的香菇肉酱了。美味开动！