蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。

京酱肉丝的用料

步骤1

蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。

步骤2

蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。

步骤3

锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。

步骤4

番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。

步骤5

把蘑菇用手撕成细丝。

步骤6

锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

步骤7

然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。

步骤8

炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。

步骤9

盛出，撒上熟芝麻。

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