网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 莲藕炖鸡汤
释义

莲藕炖鸡汤


超市特价的小公鸡,40一只。还是特价。。上面写了是炖汤专用。但是白痴的我把炖汤用的老母鸡和它混了。高兴的买回家还觉得捡了个便宜。但是天下哪儿有便宜可捡呢?还不都是陷阱。买回家,拆开包装,看了看这可怜的小公鸡。。 孩子你是没成年就死了吧,瘦的连个鸡胸都没有,直凸凸的一个大胸骨撑着你幼小的身体。孩子,你是还没成年就死了吧,鸡大腿看着就好像普通的鸡翅根,就显得你那爪子足够大了! 哎,可怜的孩子,死的太早了,哎,可怜了我那40块钱。。。。以后,再也不信什么炖汤专用了。 这鸡真的只能炖汤,其他怎么吃都委屈,炖汤好,还没油。。。还没长出油呢就被杀了。。。 家里有我在网上买的湖北的莲藕,真的是9个空。。。每次都是听说,塘藕一般是7-8个空,只有湖北某一地区的一个特定品种的湖藕是9个!这次让我买到了~嘿嘿~ 很好吃,煮的轻就脆脆的特别甜,煮的久了也不会太面~很好,贵的有道理! 这次的汤,用蒸的,汤更清,不会混,而且也不会很油腻~而且蒸一碗,量刚好,不会像煲一锅那么多。吃多少,蒸多少,可以控制,不担心煮的时候水分蒸发,不好控制量或者煮的火大了跑出来。 发觉蒸汤挺好的,下次蒸什么呢?

莲藕炖鸡汤的用料

柴鸡 300g 莲藕 500g
水 1000ml 绍酒 30ml
姜 40g 盐 4g

莲藕炖鸡汤的做法

莲藕炖鸡汤的做法图解1

步骤1

柴鸡斩块,然后烧一锅水(分量外),冷水下锅,煮到水开再煮3分钟。
莲藕炖鸡汤的做法图解2

步骤2

莲藕切8mm的大厚片,切好后泡在水里防止变色
莲藕炖鸡汤的做法图解3

步骤3

准备一个大碗,把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去,然后倒水,放入去皮切好的姜片,再加绍酒,盐
莲藕炖鸡汤的做法图解4

步骤4

盖上一层保鲜膜,防止水汽进去影响味道
莲藕炖鸡汤的做法图解5

步骤5

蒸锅大火烧开,上汽后放入鸡汤,中小火蒸40-50分钟

莲藕炖鸡汤的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 13:59:25