菠萝虾球
菠萝虾球的做法
步骤1
主要材料。
步骤2
鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
步骤3
全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
步骤4
新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
步骤5
虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色；
步骤6
锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
步骤7
倒入菠萝丁和虾仁、青椒，均匀裹上酱汁出锅即可。