皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。步骤2
与此同时，里脊肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。步骤3
米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。步骤4
皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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