东坡肉

步骤1

肉切大块过水去浮沫。沙锅底部垫葱，姜，八角，桂皮，香叶，最后把肉皮朝下码好放在砂锅内。倒入黄酒(代替水)量根据砂锅大小决定，生抽老抽，冰糖依次入锅。 大火烧开，立即小火，时间2小时。酒香，肉香闻到了有木有啊有木有？坚持2小时。 关火。装盘，倒入汤汁，实在忍不住了，开吃。如果你定力够强就再上蒸锅30分钟，忍的了寂寞的才可以享受入口即化，肥而不腻的绝品。此时让你做神仙都不愿意了，哈哈哈哈哈！ 还有8呀，是扒拉筷子的扒了。