酥香椒盐虾
儿子不爱吃口味偏淡的白灼虾，而我不仅想让他摄取点高蛋白，还想他连虾壳中的钙一起吸收，于是瞎琢磨出这个做法，我觉得比很多饭店的椒盐虾好吃，嘿嘿，至少家里人都很捧场啦。。
酥香椒盐虾的做法
步骤1
挑出虾线，洗净大虾，入生抽、盐，姜片腌制10分钟
步骤2
在空盘中倒入淀粉，每只虾均匀沾上干淀粉
步骤3
锅中加入适量食用油，入大虾煎至金黄色控油捞出
步骤4
热锅放入花椒粉、蒜末炒香，倒入煎好控干油的大虾和腌制大虾剩下的生抽一起翻炒，此步骤可根据自己的口味加入盐和辣椒粉还有白糖，收汁出锅装盘撒香葱，齐活！！酥香椒盐虾的烹饪技巧
1、小火煎虾，注意翻面，小心糊锅。。2、如果想让虾更酥脆，建议多放油炸，我不喜欢处理炸过剩下的油，所以选择了少油煎，注意火候，时间长点一样很酥脆啦