虾仁跑蛋
虾仁跑蛋的做法
步骤1
虾仁挑肠，洗净，沥干步骤2
把虾仁倒入一个大碗中，敲入鸡蛋，加料酒，盐调味，再适量添加些淀粉，拌匀成糊步骤3
电饼档预热，刷少许油，倒入蛋糊。
步骤4
摊成均匀的厚薄，不要随意翻动，盖上电饼档，双面加热。待虾仁熟了后香气冒出，撒上葱花，翻面（如果饼薄可以忽略）
步骤5
再煎一会儿，装盘后可以依据个人口味撒椒盐，胡椒粉，或者蘸番茄酱，辣酱，美乃滋等。超级美味