萨琪玛

步骤1

先将面粉里打入鸡蛋和好，是不加水的（这步忘了拍照了）。面活好后饧半小时。面饧好后薄厚擀成平时切面的那么薄，这张还没擀薄。

步骤2

擀好后切成小条，我觉的细点好。

步骤3

锅里油搭热，放入面条试试，一下浮起来油温正好，火别太大，颜色浅黄即可。

步骤4

炸好后，用小锅放入少量水，我放了大概130g的水,具体个人掌握，放入白糖150g,冒小泡时放入麦芽糖250g,小火熬至拉起有丝即可关火，倒入炸好的面条里快速翻转，沾满糖汁后倒入最好方形的容器里撒上喜欢的辅料，用刀背压实，放凉后倒扣出。

步骤5

凉了后切成小块即可，要装起来，要不太硬。